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Creatividad, emprendimiento y gastronomía, principales temas en MacondoWeek 2026

Abril 24, 2026

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Creatividad, emprendimiento y gastronomía, principales temas en MacondoWeek 2026

Elisa Ossa, conferencista invitada, junto a Jose Hernández Ramírez, profesor Unisimón de Innovación y Emprendimiento.

MacondoWeek, el festival anual de creatividad, innovación y emprendimiento que celebra la Universidad Simón Bolívar, a través del Centro de Crecimiento Empresarial e Innovación MacondoLab, culminó con éxito su agenda, tras la realización de distintas actividades que permitieron la transferencia de conocimientos a estudiantes y profesores, en el marco de los días mundiales del Emprendimiento, la Creatividad y la Innovación.

Durante una semana, el festival convocó a la comunidad universitaria y al público en general, buscando apoyar a emprendedores a través de actividades como networking, conferencias y workshops, logrando “sacarla del estadio”, según lo expresó José Hernández Ramírez, profesor de Innovación y Emprendimiento de MacondoLab.

“Durante el primer día se realizó la inauguración institucional con una mesa de articulación de política pública, a la que asistieron la Alcaldía de Los Patios, la Alcaldía de Cúcuta, la Gobernación de Norte de Santander y la Cancillería, con el fin de encontrar proyectos de cooperación alrededor del diseño y ejecución de la política pública”, indicó el académico.

Asimismo, MacondoWeek convocó a emprendedores del sector gastronómico en torno a la primera versión del Food Fest, denominado MacondoBite, el cual presentó distintas iniciativas de negocio y propuestas de productos. La feria, que se desarrolló el jueves 16 de abril, logró generar ventas por más de once millones de pesos.

Este año, MacondoWeek también contó con invitados especiales en el ciclo de conferencias denominado Macondo Unplugged, con la participación de la Embajada de Canadá y conferencistas de Brasil y Colombia. Fue una oportunidad para escuchar a quienes crean marca y promueven el desarrollo de emprendimientos e iniciativas en América Latina.

Elisa Ossa, estratega de marca y una de las invitadas especiales, manifestó que en esta oportunidad quiso compartir con los emprendedores y empresarios asistentes algunas pautas sobre lo que se está implementando en ciudades como Medellín, donde la marca ciudad es impulsada por artistas, empresarios, autoridades y, en general, por sus ciudadanos.

En su conferencia, Ossa explicó cómo los emprendedores pueden crear marcas poderosas como si fueran pop stars, a través de los casos de éxito de Sabrina Carpenter, Ferxxo y Addison Rae.

Por su parte, Jairo Intriago, invitado internacional de Ecuador, presentó su línea de investigación en relación con el turismo en la provincia de Manabí, al ser declarada región gastronómica mundial en 2026, un logro que supuso proyectos de inversión, capacitación y rescate cultural.

Intriago explicó cómo trabaja específicamente en emprendimientos turísticos dirigidos por mujeres en zonas rurales, e hizo un llamado a valorar la gastronomía local y ancestral como un recurso turístico y de emprendimiento.

Según los organizadores, también hubo espacio para la realización de workshops, donde expertos en negocios, inteligencia artificial (IA), ilustración para marcas, neuromarketing y redes sociales compartieron su conocimiento con emprendedores actuales y futuros. Asimismo, se desarrolló Parche Emprendedor, donde emprendedores y emprendedoras compartieron sus experiencias con Fondo Emprender y en la creación de sus marcas.

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